Chất liệu: Kaki
Màu sắc: Đa dạng, nổi bật
Mã TDE0009 dùng kiểu yếm có một dây vòng qua cổ, và đây là chi tiết đáng nhìn kỹ hơn là chất vải. Ở kiểu này, toàn bộ trọng lượng phần yếm — cộng với những gì đựng trong túi và cộng với nước thấm vào vải trong ca — treo lên một điểm duy nhất là gáy. Vào đầu ca thì không ai để ý; sau sáu tiếng thì nhân viên bắt đầu kéo dây ra hoặc luồn tay chỉnh liên tục.
Kiểu dây chéo hình chữ X sau lưng phân bố lực lên hai vai thay vì một điểm ở gáy, và kiểu yếm buộc quanh ngực thì không treo lên cổ chút nào. Khi so ba kiểu, câu hỏi quyết định không phải kiểu nào đẹp hơn mà là ca làm việc kéo dài bao lâu và tạp dề có phải đựng đồ nặng không.
Bù lại, dây đeo cổ có ưu điểm rõ ràng ở khâu thao tác: mặc và cởi nhanh nhất trong ba kiểu, chỉ cần chui đầu qua và buộc dây eo. Với nhân viên phải ra vào khu vực chế biến nhiều lần trong ca, hoặc phải cởi tạp dề khi ra khu vực khách, tốc độ đó là thứ có giá trị thật. Vải kaki dày dặn, ít nhăn và ít xù lông là lựa chọn hợp với vị trí có khách nhìn thấy.
Bất kỳ dây nào vòng quanh cổ đều là điểm cần xem xét khi gần thiết bị có bộ phận quay: máy xay, máy trộn, máy cắt, quạt công nghiệp không lồng. Nguy cơ này thấp ở quầy pha chế nhưng không thể bỏ qua ở khu sơ chế có máy móc. Ở những vị trí đó, kiểu tạp dề buộc ngang hông không có dây cổ là lựa chọn an toàn hơn.
Điểm thứ hai: tạp dề vải kaki chống được dầu mỡ bắn và bụi bẩn ở mức sinh hoạt, nhưng nó không phải trang bị chống hoá chất và không phải trang bị chống nhiệt. Nó không chắn được nước sôi tạt, không chắn được dầu chiên ở nhiệt độ cao, và không chống được hoá chất tẩy rửa đậm đặc. Những việc đó cần tạp dề chuyên dụng bằng vật liệu khác.
Vì vậy mã này đúng cho quầy bar, quầy pha chế, phục vụ bàn và các vị trí chế biến nhẹ. Với khu bếp nóng có chảo dầu và nồi lớn, nên chọn cấu hình dài hơn và chất vải dày hơn, so trước trong nhóm đồng phục bếp cho khu chế biến nóng.
Vì kiểu dây quyết định sự thoải mái theo thời gian, thông tin có giá trị nhất trong thư hỏi giá là độ dài ca và cường độ vận động. Nêu rõ: nhân viên đeo tạp dề mấy tiếng liên tục, có phải cúi nhiều không, túi có đựng vật nặng như sổ order và máy tính tiền không. Nhà cung cấp đọc được sẽ tư vấn đúng kiểu dây thay vì báo mẫu mặc định.
Ba câu hỏi kỹ thuật nên có: dây cổ có điều chỉnh được độ dài không, vì chiều cao nhân viên chênh nhau khá nhiều; dây có bản rộng hay bản mảnh, bản rộng phân bố lực tốt hơn; và có làm được kiểu dây chéo trên cùng thân yếm này không nếu sau này muốn đổi.
Về màu và logo, nêu rõ mã màu bằng mẫu vải chứ không bằng tên màu, và chốt vị trí thêu logo sao cho không rơi vào vùng bị dây đeo che khi mặc. Đây là lỗi hay gặp: logo thêu đẹp trên bản vẽ phẳng nhưng bị dây cổ hoặc nếp gấp che mất khi mặc thật.
Ở kiểu dây đeo cổ, toàn bộ ứng suất tập trung vào hai điểm nối giữa dây và mép trên của yếm. Đây là chỗ rách trước tiên, thường bắt đầu bằng vài mũi chỉ bung ở góc rồi lan dần. Kiểm bằng cách kéo nhẹ dây theo hướng đeo và nhìn vào chân đường may; nếu thấy vải nhăn tụm hoặc chỉ thưa ra thì mối nối đang giãn.
Các dấu hiệu còn lại: vùng bụng bạc màu và mòn do tì vào mép bàn, đây là chỗ xuống cấp nhanh nhất trên thân yếm; túi trước bị giãn miệng do đựng vật nặng; và vết dầu cũ chuyển sang màu sẫm không giặt đi được. Với đồng phục có khách nhìn thấy, vết dầu cũ là mốc thay dù vải còn tốt.
Về giặt, giặt riêng tạp dề bếp với đồ khác, giặt sớm khi vết dầu còn mới vì dầu để lâu sẽ oxy hoá và bám vĩnh viễn. Không sấy nhiệt cao vì nhiệt làm vết dầu chưa sạch bị cố định lại. Phơi trong bóng râm để giữ màu. Khi cần bổ sung kiểu dáng khác cho các vị trí có ca dài hơn, so trước trong nhóm tạp dề phân theo kiểu dây đeo.
| Màu sắc | Nhiều màu |
|---|---|
| Chất liệu | Vải Kaki |
| Xuất xứ | Việt Nam |
