Hãng sản xuất: Hoa San
Công dụng: Chịu nước, chống trơn trượt
Câu hỏi đầu tiên khách hay đặt về mã UCS0022 là vì sao lại chọn màu trắng cho một đôi ủng đi làm, khi trắng là màu bẩn nhanh nhất. Câu trả lời chính là điểm mạnh của nó: trong khu chế biến thực phẩm, người ta cần thấy vết bẩn ngay lập tức chứ không cần giấu nó đi.
Trên nền ủng trắng, một vệt máu, một mảng mỡ hay mẩu nguyên liệu dính vào đều lộ ra tức thì khi giám sát viên đi kiểm. Đó là lý do đồng phục và giày dép màu sáng thành chuẩn ở các nhà máy thực phẩm, và cũng là lý do màu trắng thường được dùng để đánh dấu khu vực sạch trong hệ thống phân vùng bằng màu.
Bản dành cho nam của Hoa San này dùng cùng loại cao su tổng hợp pha PVC như các mẫu màu khác trong danh mục, ở mức giá nhỉnh hơn nhóm ủng đen phổ thông. Phần chênh nằm ở lớp màu trắng phủ dày và đều hơn, vì màu trắng mỏng sẽ lộ nền cao su sẫm ngay sau vài tuần cọ rửa.
Nơi đúng của mã này là khu sơ chế thuỷ sản, xưởng giết mổ, nhà máy sữa, khu đóng gói rau quả, bếp ăn công nghiệp quy mô lớn. Ở đó sàn ướt liên tục và được xịt rửa bằng nước nóng pha chất tẩy nhiều lần mỗi ngày, môi trường mà ủng vải hay giày da không trụ nổi một tuần.
Đưa đôi ủng này vào xưởng cơ khí hay bãi vật liệu là dùng sai hoàn toàn. Không phải vì ủng kém bền, mà vì dầu máy và bụi sắt sẽ làm nó chuyển sang màu xám lem trong vài ngày, và toàn bộ tác dụng nhận diện vết bẩn đã nói ở trên biến mất. Ở môi trường đó, các mẫu đen trong danh mục là lựa chọn đúng.
Cũng cần nói rõ mã này không có mũi bảo vệ. Khu chế biến vẫn có xe đẩy nặng và khay hàng lớn, nên những vị trí thường xuyên bốc dỡ cần chuyển sang bản có chụp thép chứ không dùng bản thường thay thế.
Ủng trắng trong nhà máy thực phẩm hao theo tần suất vệ sinh chứ không theo số giờ đi. Một khu rửa bằng nước nóng và chất tẩy kiềm ba lần mỗi ca sẽ làm ủng bạc và mềm nhanh gấp đôi khu chỉ rửa cuối ca. Vì thế nên chia định mức theo khu vực với tần suất rửa khác nhau, thay vì cấp đều cho toàn nhà máy.
Khi nhận lô, có hai phép kiểm nên làm. Lấy khăn trắng chà mạnh vào thân ủng, nếu khăn ăn màu trắng thì lớp phủ chưa bám chắc và sẽ loang sau vài lần rửa. Sau đó ngâm một chiếc trong nước nóng khoảng mười phút rồi bóp thử, cao su tốt vẫn đàn hồi bình thường chứ không mềm nhũn.
Ủng trắng có một tiêu chí thay thế mà ủng màu khác không có. Khi phần mũi và gót ngả vàng hoặc xám và không trở lại trắng sau khi rửa, đôi ủng đã mất chức năng làm nền để phát hiện nhiễm bẩn. Về mặt vệ sinh thực phẩm, nó phải được thay dù vẫn chống nước tốt và đế chưa mòn.
Cách làm chậm quá trình này là tách hẳn việc rửa ủng khỏi việc rửa sàn. Vòi áp lực cao xịt thẳng vào thân ủng sẽ đẩy chất bẩn vào các vết xước nhỏ trên bề mặt và làm ố vĩnh viễn. Rửa bằng bàn chải mềm với dung dịch trung tính, tráng lại nước sạch rồi úp ngược lên giá cho ráo là cách giữ được màu lâu nhất.
Nếu cần bản dày hơn để chịu rửa hằng ngày, hoặc bản cổ cao hơn cho khu ngập nước, so thêm trong các mẫu ủng cao su màu sáng. Trang bị đồng bộ cho khu chế biến nên xem thêm găng tay dùng trong khâu tiếp xúc thực phẩm.
| Màu sắc | Trắng |
|---|---|
| Chất liệu | Cao su |
| Thương hiệu | Hoa San |
| Xuất xứ | Việt Nam |
