Xuất xứ: Việt Nam
Chất liệu: Màng PE
Màng chít khổ ngang 50 cm, cuộn dài 400 mét, màng PE trắng trong, dùng trong bếp công nghiệp và khâu đóng gói để bọc thực phẩm và che bụi cho hàng hoá. So với các bản cuộn ngắn hơn cùng khổ, sự khác biệt duy nhất là chiều dài — và điều đó ảnh hưởng tới nhịp làm việc nhiều hơn người ta tưởng.
Mỗi lần hết cuộn, người thao tác phải dừng tay, đi lấy cuộn mới, tháo cuộn cũ khỏi giá, lắp cuộn mới và bắt lại nhịp. Việc đó chỉ mất một hai phút, nhưng ở khâu đóng gói chạy liên tục thì nó cắt ngang dòng công việc và thường kéo theo một quãng chậm lại sau đó. Cuộn 400 mét làm giảm số lần dừng xuống gần một phần ba so với cuộn ngắn, và đó là lý do các bếp công nghiệp và xưởng đóng gói thường chọn cuộn dài dù giá mỗi cuộn cao hơn.
Đây là mặt trái phải tính trước. Một cuộn 400 mét nặng và có đường kính lớn, cầm tay quấn trực tiếp vừa mỏi vừa khó giữ đều lực. Nó được thiết kế để đặt lên giá cắt hoặc bàn có trục quay, người thao tác kéo màng ra và cắt trên lưỡi cắt gắn sẵn. Nếu vị trí làm việc chưa có giá đỡ thì nên trang bị cùng lúc, nếu không thì cuộn dài lại chậm hơn cuộn ngắn cầm tay. Giá cắt cũng cho đường cắt thẳng và gọn hơn hẳn xé tay, điều đáng kể khi sản phẩm bọc xong được đưa thẳng ra quầy hoặc giao cho khách.
Cách tính đúng là đo lượng màng dùng trong một tuần điển hình rồi nhân lên theo chu kỳ đặt hàng, cộng thêm dự phòng cho đợt cao điểm. Đặt quá nhiều thì màng nằm kho lâu, và màng PE để lâu sẽ giảm dần độ bám — nghĩa là tồn kho ở nhóm hàng này có chi phí thật chứ không chỉ chiếm chỗ. Đặt quá ít thì rơi vào tình huống hết màng giữa ca sản xuất, thứ không có phương án thay thế tại chỗ. Với các bếp chạy nhiều ca, nên đặt mức tồn tối thiểu và gắn cảnh báo khi chạm mức đó, thay vì để người phụ trách nhớ bằng trí nhớ.
Nhiệt và ánh nắng là hai thứ làm màng PE mất độ bám nhanh nhất, và với một cuộn dài thì phần bên trong vẫn tốt trong khi lớp ngoài đã hỏng — người dùng thấy màng không dính và tưởng cả cuộn kém chất lượng. Cất nơi mát, tránh nắng trực tiếp, để nằm ngang trên giá thay vì dựng đứng, và không đặt cạnh bếp hay thiết bị toả nhiệt. Khi nhận cuộn mới, nên kéo bỏ vài vòng ngoài cùng nếu bao bì đã rách trong vận chuyển, vì đó là phần đã tiếp xúc bụi và không còn sạch. Vật tư dán và đóng gói đi kèm nằm cùng nhóm băng keo dán thùng và niêm phong, còn phần bảo hộ cho khâu đóng gói xem nhóm mũ trùm đầu cho khu vực đóng gói thực phẩm.
| Màu sắc | Trắng |
|---|---|
| Chất liệu | Màng PE |
| Xuất xứ | Việt Nam |
